Top articles
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bouchées apéritives au jambon
-3 oeufs -1 sachet de levure chimique -150g de farine... -100 ml d'huile d'olive -125 ml de lait -100g de gruyère râpé -200g de dés de jambon -épices de provence Préchauffer le four à 200°. Mettre le lait et l'huile dans un bol et chauffer au micro-onde...
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brioche vénitienne
-100 g de lait -25 g de levure fraîche -100 g de beurre ramolli et coupé en morceaux... -2 oeufs -100 g de sucre -500 g de farine -1 cc rase de sel Mettre le lait et la levure dans le bol. chauffer 1min/37°C/Vitesse 2. 2- Ajouter le beurre, les oeufs,...
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brioche très bonne
-500g de farine -15g de levure fraîche -20cl de fraîche épaisse ... -60g de sucre -2 oeufs et du lait tiède (oeufs + lait =200g) -1 cc de sel Mettre les ingrédients dans le bol et pétrissez la pâte pendant 5min. Couvrez-la d'un linge et laissez-la lever...
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briochettes
D'après la recette de Les Pâtisseries de Junnie Ingrédients :... - 400g de farine - 1 sachet de levure du boulanger - 100g de sucre - 1/2 càc de sel - 1 oeuf - 200ml de lait - 100g de beurre tempéré - 1 oeuf pour la dorure - du sucre perlé Préparation...
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quiche de la mer
-500g de surimis -2 oeufs -400ml de lait de coco -sel, poivre -1 pâte brisée maison ou pas -1 boîte de concentré de tomates -épices Océan de chez Aromatiques Tropicales -gruyère râpé Préchauffer le four à 200° Couper les surimis en morceaux et les mettre...
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Quiche courgettes -jambon et sa salade au vinaigre Melfor
-2 courgettes -1 tomate -des dés de jambon -2 oeufs -25cl de crème fraîche liquide -1 pâte brisée -huile -gruyère râpé Préchauffer le four à 200°. Peler et couper les courgettes en morceaux. Les poêler dans un peu d’huile avec le jambon. Entre temps mélanger...
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Riz "cantonais" made by valerie
(J'utilise les restes lol) -300g de riz cuit -beurre -15 bâtonnets de surimi -épices Océan de chez Aromatiques Tropicales -4 oeufs -10cl de vin blanc (facultatif) Réchauffer le riz dans une poêle avec le beurre. Y rajouter les surimis coupés en morceaux...
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gâteau pommes-canelle
Aujourd'hui j improvise... J'ai pris la base de la pâte du gâteau à la cannelle alsacien, j'ai rajouté 3 pommes fourrées au Nutella chacune et saupoudrez de mélange sucre cannelle..... La il cuit.... 300 g de farine 150 g de sucre 3 oeufs 1 paquet de...
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brioche lemon curd meringuée
pour la pâte à brioche 500g de farine 70g de sucre 1oeuf 80g de beurre mou 1 paquet de levure sèche ou un demi cube frais 250ml de lait tiède pour le lemon curd 4citrons 150g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena Laver les citrons et en 'zester'...
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tarte aux mirabelles
-pâte brisée -mirabelles -sucre roux -2 oeufs -200ml de crème fraîche Étaler la pâte. La piquer avec une fourchette. Réserver au frigo. Préchauffer le four à 200°. Saupoudrer la pâte avec du sucre roux et disposer les mirabelles. Mélanger les oeufs avec...
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tarte aux pommes
-5 pommes -1 pâte brisée maison ou pas -3 oeufs -200ml de crème fraîche -100ml de lait -épices à pain d’épices Pain d’Epices Fortwenger -amandes concassées grossièrement -2 sachets de sucre vanillé Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte et parsemer...
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beignets au fromage blanc
-500 g de farine -250 g de fromage blanc 0% -2 oeufs -1 cc de levure chimique -50 g d’huile -50 g de sucre fin -90 g de lait -sucre glace pour décorer Préparer la friteuse et la préchauffer. Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mélanger 1 min vit...
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galettes de froment aux champignons et jambon
Crêpes 500g de blé noir 60g de farine de froment 20g d’huile 1 litre d’eau 150g de lait 1 c.à c. de sel Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 1 min Vit7. Garniture 200g de champignons de paris 1 gousse d’ail Persil 20g d’huile 2 tranches de jambon...
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sablés à la cannelle
- 250 g de farine - 125 g de beurre - 180 g de sucre... - 1 oeuf - 50 g de poudre d'amande - 5 g de levure chimique - le zeste d'1/2 citron - 1 cuillère à café de cannelle - 5 g d' épices - 1 pincée de sel Verser la farine dans un saladier. Mélanger-la...
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Fondant chocolat confit de rose
Merci à la cuisine de franck pour ce kdo émoticône smile -200g de chocolat -160g de beurre -50g de farine -3 oeufs -1 pot de confit de rose Faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre. Ajouter la farine et les oeufs, ainsi que le confit de rose....
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Fondant chocolat mandarine
-200g de chocolat -160g de beurre -100g de sucre -3 oeufs -50g de farine -Sirop de mandarine de chez mon partenaire Fortwenger Préchauffer le four à 200 Faire fondre le chocolat, le sucre et le beurre (pour le TM 5min 60 vit4) Ajouter le reste des ingrédients...
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Confiture mirabelles speculos
Mon premier essai de confiture !! émoticône smile -1 kg de mirabelles dénoyautées -700g de sucre -2 cc de poudre de speculos Mettre les mirabelles dans le bol et mixer 5s vit6. Ajouter les autres ingrédients et programmer 18min 100 vit3 Mettre les futurs...
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Moelleux chocolat
-60 g de fleur de maïs - 60 g de farine - 200 g de chocolat dessert - 125 gr de sucre - 125 g de beurre -4 œufs - 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Réservez. Dans un saladier...
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Tarte aux tomates et fromage de chèvre
-1 pâte brisée maison ou pas -5 tomates -4 oignons émincés -1 fromage de chèvre frais J'ai d'abord fait revenir les oignons émincés dans du beurre pour les réduire. Puis déglacer au vinaigre balsamique. Après avoir étalé la pâte, vous les versez dessus...
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Galette aux bananes flambées au rhum sur lit de frangipane et chocolat
Deux pâtes feuilletées 4 bananes Un peu de chocolat noir ou pépites 120 g d'amandes en poudre 80 g de sucre 1 oeuf 80 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Rhum 2 paquet de sucre vanillé Dans une poêle mettez une noisette de beurre...
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gâteau rafaello
Pour la génoise : 125g de sucre 4jaune d'oeuf on blanchit... On rajoute 125g de farine. Et les 4 blanc en neige. Au four à 180 /20-25mn. La crème: faire monter en chantilly 50cl de crème entière. A part faire fondre 200g de chocolat blanc avec 2 poignées...
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Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises -500g de cerises -300g de lait -100g de farine (dont 40g de farine de coco de mon partenaire Ecoïdées) -50g de sucre -4 oeufs Préchauffez le four à 210 Mettre les cerises dans le plat qui va au four. Mélanger le reste des ingrédients...
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Bouchées apéritives au surimi
-3 oeufs -1 sachet de levure chimique -150g de farine -125ml de lait -100ml d'huile -100g de gruyère râpé -200g de surimi -ciboulette Préchauffer le four à 200°. Mettre tous les ingrédients (sauf les surimi et la ciboulette) dans le bol et mélanger au...
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risotto crémeux au fromage "ricotta tomates " (TM)
risotto crémeux au fromage "ricotta tomates " (TM) -1 oignon -200g de riz à risotto -20g d'huile -500g d'eau -100g de vin blanc -1 cube knorr -Sel, poivre -1/2 boîte de fromage à tartiner "tomates et ricotta " -50g de crème fraîche épaisse Peler et couper...
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Fondant chocolat nougat Jonquier
Fondant chocolat nougat -200g de chocolat noir -100g de sucre -150g de beurre -1/2 barre de nougat de mon partenaire Nougats Jonquier -3 oeufs -50g de farine Préchauffer le four à 200. Mettre le chocolat en morceaux, le sucre et le beurre dans le bol....
