Top articles
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fondant yaourt-orange
-150g de beurre mou -120g de sucre -4 oeufs -2 yaourts natures -Extrait d'orange ou autre parfum -200 g de farine -1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 200. Mélanger le beurre et le sucre dans le bol à 50 degré vit3 pendant 1m30 Ajouter les...
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fondant à la pralinoise
-200g de chocolat pralinoise -150 g de sucre -180 g de beurre -50g de farine -3 oeufs -50g d'amandes émondées Préchauffez le four à 200 Faire fondre le beurre, le sucre et le chocolat cassé en morceaux. (au TM 5 min à 60° vit 4) Ajouter la farine et les...
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fondant choco-confiture de lait Raffolait
On ne change pas une recette qui gagne! Je l'adapte donc à mes envies et ce qu'il y a dans mes placards lol -100g de confiture de lait de mon partenaire Raff'Olé -100g de chocolat -3 oeufs -30g de sucre -170g de beurre mou -50g de farine Préchauffez le...
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fondant choco- nougats Jonquier
-200g de chocolat de chez mon partenaire le comptoir de Mathilde -100 g de sucre -100g de nougats de chez mon partenaire Nougats Jonquier -160 g de beurre -50g de farine -3 oeufs -1 pincée de sel Préchauffez le four à 190. Mettre le chocolat et le nougat...
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craquelés chocolat
-200 g sucre en poudre -200 g chocolat noir -50 g de beurre demi-sel -2 oeufs -1 c.à c. de vanille -1 pincée de sel -210 g de farine -1 c.à c. de levure chimique Mettre 100 g sucre dans le bol, 10sec vit 9, puis réserver. Mettre le chocolat en morceaux...
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Brownies au chocolat Dolfin
-200g de chocolat praliné -150g de beurre -100g de sucre -50g de farine -3 oeufs -50g d’éclats d’amande Préchauffer le four à 200° Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10s vit6. Ajouter le beurre coupé en morceaux et programmer 5min 70°...
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craquelés
-125 gr de chocolat noir -100 gr de farine -50 gr de sucre... -25 gr de beurre -1 cc de levure -1 oeuf -sucre glace Préchauffer le four à 200 °. Placer le chocolat en morceaux et le beurre dans le bol du thermomix Régler 3min 80° vit 4. Ajouter tous les...
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bouchées noisettes-rhum
-150g de noisettes -250g de beurre -100g de sucre... -100g de farine -6 blancs d'oeufs -rhum Mixer grossièrement les noisettes et réserver. Préchauffer le four à 200°. Mettre le beurre en morceaux dans le bol et programmer 4min 60° vit1 (ou le faire fondre...
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brownies
-200g de chocolat -150g de beurre -100g de sucre -50g de farine -3 oeufs -50g d'amandes émondées Préchauffer le four sur 200. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 5s vit9 Ajouter le beurre coupé en morceaux et programmer 5min à 70 vit mijotage....
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brownies légers
-200g de chocolat -100g de sucre de mon partenaire Ecoïdées -170g de beurre ... -50g de farine -3 oeufs -1 flacon d'extrait d'amande amère -Sucre glace Préchauffer le four sur 200. Faire fondre le beurre, le sucre et le chocolat. Y rajouter l'extrait...
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Filet mignon sucré salé et ses pommes de terre
-1 filet mignon -50 g de beurre persillé -100g de lardons fumés -2 oignons -500 ml de cidre -20 cl de créme fraiche -30 g de maïzena -herbes de Provence -500 gr de PDT Mixer les oignons ds le bol 5s vit 5 Ajouter le beurre et les lardons 5min vit1 Ajouter...
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gaufres
-300 g farine -1/2 l de lait -75 g de sucre -100 g de beurre -2 oeufs -10 g de levure (1 sachet de levure chimique) -une pincée de sel Dans le bol , versez la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre fondu et les œufs. Faites tourner pendant 15...
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Bouchées apéritives au surimi
-3 oeufs -1 sachet de levure chimique -150g de farine -125ml de lait -100ml d’huile -100g de gruyère râpé -200g de surimi -ciboulette Préchauffer le four à 200°. Mettre tous les ingrédients (sauf les surimi et la ciboulette) dans le bol et mélanger au...
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bouchées à la courgette
-200 g de courgettes -1 oignon -3 oeufs -140 g de gruyère râpé -1 paquet de levure chimique -100 g de farine Préchauffer le four à 180° Mettre les courgettes coupées en rondelles et l’oignon coupé en deux dans le bol. Programmer 5s vit5 Ajouter le reste...
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gougères
-100 g de gruyère ou gruyère râpé -80 g de beurre -1 cc de sel ... -poivre -150 g d'eau -120 g de farine -3 oeufs Préchauffer le four à 210 ° Si fromage entier, couper le fromage en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 20s vit6. Réservez. Mettre...
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brioche aux épices Fortwenger
-520g de farine -100ml de lait écrémé ou pas -25g de levure fraîche... -250g de mascarpone -1cc de sel -70g de sucre -1 oeuf -2cs de sirop de pain d'épices Pain d'Epices Fortwenger ou autre -Perles de sucre (facultatif) Mettre le lait et la levure émiettée...
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chinois aux pépites de chocolat
-230g de lait -35 g de levure fraîche -500g de farine ... -80g de sucre -1 oeuf -100g de beurre en morceaux -1cc de sel -1 sachet de pépites de chocolat -Crème pâtissière maison (recette dans un post précédent) Mettre dans le bol le lait et la levure...
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crème carambar-confiture de lait Raff'olé
-100g de carambars -50g de confiture de lait Raffolait -500g de lait -2 oeufs -20g de maïzena -40g de crème fraîche Mettre les carambars dans le bol et mixer 5s vit6. Ajouter les autres ingrédients sauf la crème fraîche et mixer 8s vit4. Programmer 9min...
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fondue de poireaux
-2 poireaux -60g de beurre -2 cs de crème fraîche épaisse ... -Sel, poivre Couper les poireaux en morceaux et les laver. Les mettre dans le bol avec le beurre coupé en morceaux. Programmer 3min varoma vit2 Ajouter 1/2 gobelet d'eau et cuire 12min varoma...
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gratin de pommes de terre
-1,2 kg de pdt -50cl de crème fraîche -1 gousse d'ail -Sel, poivre -Gruyère râpé -200g de lardons Peler les pdt, les rincer et les couper en tranches d'environ 1cm. Mettre la crème fraîche dans le bol et y ajouter les morceaux de pdt. Salez, poivrez....
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fondue aux fromages
-800 g de comté, d’abondance et d’emmental -150 g de vin blanc -1 gousse d’ail -poivre -pain Couper les fromages en morceaux et les mixer chacun 35s, vit 6. Après les avoir tous remis dans le bol, ajouter le vin, et le poivre et mixer 5s vit 8. Régler...
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pain dit cocotte
-500 g de farine -300 g d’eau -25 g de levure fraîche -10 g de sel Mettre l’eau et la levure dans le bol et programmer 3 min 37° Vit2. Ajouter la farine et le sel et programmer 5min, bol fermé, fonction Epi. Sortir la pâte du bol, la poser dans un saladier...
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chouquettes
-150g d’eau -70g de beurre -1 c.à s. de sucre -120g de farine -3oeufs -Sel -Sucre en grain pour la déco Préchauffer le four à 180° Ds le bol, mettre l’eau, le beurre, le sucre et le sel, puis chauffer 5min 100° V1 Ensuite mettre la farine 1min30 V3 Laisser...
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bananacolada
-150g de bananes -75g de rhum blanc -75g de sirop de sucre de canne -75g de crème de noix de coco -300g de jus d’ananas Mettre la banane en morceaux et le rhum dans le bol, mixer 10 sec/ Vitesse 10. Ajouter le sirop de sucre de canne, la crème de coco...
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truffes au chocolat
-200 gr de chocolat - 2 jaunes d'oeuf - 75 g de beurre mou... - 2 cs de crème liquide - 50 g de chocolat en poudre - 2 cs d'eau Faire fondre le chocolat avec les 2 cs d'eau puis ajoutez le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Hors du feu,...
